Saturnino, Rosewein IGT Salento

Saturnino, Roséwein IGT Salento

Saturnino, Roséwein, IGT Salento, Negroamaro 100%, ein lebendiger und dynamischer Wein, der mit seiner Persistenz und Eleganz verzaubert.

Zusammenfassung

Technisches Datenblatt

Bild stellt ab auf: Saturnino, Roséwein IGT Salentobottiglia tenute rubino, vino rosato saturnino Typologie: Rosé – IGT Salento

Alkoholgehalt: 13.00% Vol.

Analytische Daten: pH 3.30 – Gesamtsäure 6.00 g/l

Rebsorte: 100% Negroamaro

Jährliche Produktionsmenge: 30’000 Flaschen

Anbaugebiet: Brindisi

Bodenbeschaffenheit: sandig

Höhenlage: Meeresspiegel

Anbaugebiet: 1996

Reberziehung: Kordonzapfen

Rebstöcke pro Hektar: 3’800

Hektarertrag: 8500 kg

Weinlese: Dritte September-Dekade

Fermentation: in Stahlbehältern

Malolaktische Gärung: nicht erfolgt

Ausbau: in Stahlbehältern

Verfeinerung in der Flasche: 2 Monate

Produzierte Jahrgänge: 2004, 2005, 2006, 2007, 2008

Serviertemperatur: 12°C

Empfohlenes Glas: mittelgross, breit und offen.

Verkostungsnotizen

Bild stellt ab auf: Saturnino, Roséwein IGT Salentoetichetta del vino saturnino tenute rubino

Farbe: Klares und intensives Hellrosa

Geruch: Wohlriechende und frische Noten von Veilchen, Kirschen und Rosen wechseln sich mit einladenden und abgestimmten Nuancen von Granatäpfeln, Himbeeren und Erdbeeren ab.

Geschmack: Schmackhaft, mineralisch und kräftig dank seiner Ausgewogenheit. Der Wein sorgt für äusserst angenehmen Trinkgenuss.

Charakteristiken: Ein lebendiger und dynamischer Wein, der durch seine Harmonie, seinen langen Abgang und durch seine ausgewogene Eleganz überzeugt.

Speiseempfehlungen: Durch seine Vielseitigkeit lässt er sich mit schmackhaften Gerichten wie Auberginen und gefüllten Peperoni, Spaghetti mit Meeresfrüchten, Lasagne und Steinpilz-Risotto kombinieren. Besonders empfehlenswert zu gefülltem Tintenfisch, gegrillter Geflügelleber, Huhn und zu klassischem Lammbraten.