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11 große Weine, die das önologische Qualitätspotential Salentos offenbaren

Jeder Wein beginnt bereits im Weinberg. Seine kennzeichnenden Merkmale, die ihn einmalig machen, leiten sich aus den pedoklimatischen Bedingungen des einzelnen Produktionsgebiets und den dort während eines Jahres durchgeführten Arbeiten ab. Es gibt keine geheimen Mittelchen, die im Keller Wunder bewirken können. Im Gegenteil, bei Tenute Rubino finden alle Arbeitsprozesse bei größter Transparenz und mit viel Sorgfalt und Hingabe statt. Die einzige Regel besteht darin, die Qualität der erzeugten Trauben zu respektieren, um elegante Weine des Territoriums zu produzieren, die den Geschmack des Verbrauchers treffen und mithin auf dem Markt bestehen. Die Produktpalette besteht aus 11 Weinen, hauptsächlich reinsortige, von herausragender Qualität und zu vernünftigen Preisen. Es kann nicht oft genug betont werden, dass es sich um Weine des Territoriums handelt, das sie mit der Eleganz und Finesse einer fortschrittlichen regionalen Önologie interpretieren, die entschlossen ist, mit dem Vorurteil der alkoholreichen und groben Verschnittweine Apuliens  aufzuräumen. Angenehme floreale Noten, harmonisch am Gaumen mit reifer roter Frucht und die aromatische Intensität einiger autochthoner Rebsorten sind die Hauptmerkmale einer Produktion, die im heutigen Apulien eine Vorreiterstellung bei Qualitätswein einnimmt.

Rotweine

Torre Testa (Susumaniello 100%) IGT Salento
Visellio (Primitivo 100%) IGT Salento
Marmorelle Rosso (Negroamaro 85%, Malvasia Nera 15%) IGT Salento
Miraglio (Negroamaro 100%) IGT Salento
Jaddico (Negroamaro 70%, Montepulciano 15%, Malvasia Nera 15%) DOC Brindisi Rosso
Punta Aquila (Primitivo 100%) IGT Salento
Aleatico (Aleatico 100%) IGT Puglia

Weißweine

Giancòla (Malvasia Bianca 100%) IGT Salento
Marmorelle Bianco (Chardonnay 80%, Malvasia Bianca 20%) IGT Salento
Vermentino (Vermentino 100%) IGT Puglia

Roséweine

Saturnino (Negroamaro 100%) IGT Salento