Tenute Rubino > Pressebreich > Pressemitteilungen > Weinlese 2011 bei Tenute Rubino

Weinlese 2011 bei Tenute Rubino.

Weinlese der weißen Trauben abgeschlossen: ausgezeichneter Jahrgang für Qualität, aber weniger Trauben am Rebstock, hohe Erwartungen an die traditionellen Rotweine.

Brindisi, September 2011 – Die Weinlese der weißen Trauben ist bei Tenute Rubino abgeschlossen und die ersten Daten scheinen zu bestätigen, daß es sich tatsächlich um eine gute Ernte handelt: durch eine niedrigere Produktion gekennzeichnet, doch von sehr guter Qualität. Wenn das Wetter im September mitspielt, wird die Weinlese dieses Jahres sowohl in Tenute Rubino als auch im Rest von Salento in Erinnerung bleiben.

In den vier Landgüter (Jaddico, Marmorelle, Uggìo und Punta Aquila), die sich von der adriatischen Küste bis in das Inland um die Stadt Brindisi erstrecken, hat die phänologische Phase der Öffnung der Knospen – die den Beginn der Weinlese markiert – im Vergleich zu den letzten Jahren etwas später begonnen, aber im Grunde im Einklang mit dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre.

Ein durch einen Wechsel zwischen Trocken- und Regenzeit geprägter Frühling hat die Arbeit im Weinberg schwieriger gemacht; auf der anderen Weise hat der Boden eine ausreichende Menge Wasser gespeichert, um der Trockenzeit entgegenzutreten. Das Ergebnis ist sichtbar: die Pflanzen sind kraftvoller, mit kleineren Trauben; und das Reifestadium, das für einige Rebsorten länger dauert, ist durch ein stabiles Gleichgewicht markiert.

Während der gesamten Saison haben die Weinberge eine Kraft und ein wirklich hervorragendes Wachstum der Pflanzen gezeigt, so daß wiederholte Rebschnitte und Laubarbeiten, Entfernung der  Saugnäpfen und häufige Ausgeizungsarbeiten notwendig waren. Wie es die Tradition bei Tenute Rubino verlangt, wurden alle diese Arbeiten von spezialisierten und im Unternehmen geschulten Mitarbeiterinnen durchgeführt.

Das Wetter hat auch eine regelmäßige Ernte erlaubt, obwohl zunächst ein vorzeitiger Kalender in Aussicht stand. Die Blütezeit führte zu einer verminderten Produktion von Trauben im Bündel mit einer konsequenten Verringerung der Menge pro Hektar. Die Erhöhung der Temperatur in der zweiten Hälfte des August führte zu einem Rückgang in der Produktion. Die Schätzungen bewiesen eine deutliche Abnahme der Trauben an den Pflanzen, die – im Vergleich zum Jahr 2010 – etwa bei rund 25-30% geschätzt werden könnte.

Die Lagen von Jaddico und Marmorelle, die sich an der adriatischen Küste erstrecken, sind durch die ständige Präsenz von salzigen Winden aus der schönen Küste von Salento beeinflusst worden. Durch die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Zusammensetzung des Bodens, der meistens von mittlerer Textur und leicht sandig ist, erhalten die Trauben einen außergewöhnlichen Geschmack und hohe Mineralität. Eine einzigartige klimatische Bedingung, die auch die Lagen von Uggìo und Punta Aquila – die sich im Hinterland Apuliens, süd-westlich von Brindisi befinden – genossen haben. In diesen Ländern verleihen die Temperaturschwankungen den Weinen eine sehr gute aromatische Persistenz.

Die ersten Rebsorten wurden in der zweiten Hälfte des August geerntet und waren die weißen Trauben (Vermentino, Malvasia Bianca und Chardonnay). Die roten Trauben sind bunter und reifer als im letzten Jahr und darum werden sie früher als üblich geerntet: man beginnt mit Primitivo und Malvasia Nera und es wird mit Negroamaro und vor allem mit Susumaniello enden, der im Vergleich zu anderen Rebsorten eine langsamere Reifung hat. Wenn es im September sonnige aber kühle Tage gibt, vor allem mit guter Temperatur in der Nacht, werden gut strukturierte, ausgewogene Rotweine, mit außerordentlichen organoleptischen Eigenschaften hergestellt.

Nun, daß die Ernte der weißen Trauben abgeschlossen ist, können die hohe Qualität der Trauben und die önologischen Erfolge bestätigt werden. An die Rotweine des Jahrgangs 2011 sind die Erwartungen hoch: das günstige Klima mit milden Temperaturen und die natürliche Reduzierung der Trauben an der Rebe haben eine vollständige Reifung der roten Anthocyane erlaubt. Damit wird den großen Rotweinen Apuliens ein reichhaltiges und ausgewogenes sensorisches Profil gewährleistet.

Pressestelle
Gran Via Società & Comunicazione srl