Negroamaro rosato, IGT Salento

Negroamaro rosato IGT Salento di Tenute del Sole è vino versatile, vivace e dinamico, che incanta per la sua armonia e persistenza.

Sommario

Note di degustazione

Immagine riferita a: Negroamaro rosato, IGT Salentobottiglia di negroamaro rosato tenute del sole

Colore: rosa chiaretto limpido e brillante;

Olfatto: fragranti e fresche note di violetta, ciliegia e rosa si alternano e si incontrano con invitanti e misurati profumi di melagrana, lamponi e fragola;

Palato: sapido, marino e minerale, forte della sua rotondità, coniuga in modo ammirevole queste caratteristiche con una notevole piacevolezza di beva;

Caratteristiche: vino vivace e dinamico, dalla trama fine e leggera, incanta per la sua armonia, per la persistenza e per l’equilibrata e composta eleganza.

Abbinamenti gastronomici: versatile e seducente, predilige i piatti saporiti come le melanzane e i peperoni ripieni, gli stuzzicanti spaghetti ai ricci di mare, le lasagne alla marinara, il risotto con i funghi porcini. Molto piacevole la combinazione con le seppie ripiene, il polpo 'alla pignata', i fegatini alla brace, il galletto rustico alla piastra e gli 'arrosticini' di agnello.

Scheda Tecnica

Immagine riferita a: Negroamaro rosato, IGT Salentoetichetta del vino negroamaro rosato tenute del sole Tipologia: rosato – IGT Salento;
Gradazione alcolica: 13,00% vol.;
Dati analitici: pH 3,30 – acidità totale 6,0 g/l;
Vitigno: Negroamaro 100%;
Zona di produzione: Brindisi;
Tipo di terreno: sabbioso;
Altitudine: al livello del mare;
Anno di impianto: 2000;
Sistema di allevamento: cordone speronato;
Piante per ettaro: 4.000;
Resa per ettaro: 80 quintali;
Vendemmia: terza decade di settembre;
Fermentazione: in serbatoi d’acciaio;
Fermentazione malolattica: non svolta;
Temperatura di servizio: 12°C;
Calice consigliato: di medie dimensioni, largo ed aperto.