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Appartengo ad una famiglia di imprenditori che si è avvicinata all’agricoltura in tempi abbastanza recenti, credendo in un progetto produttivo centrato su concetti moderni di viticultura e di enologia. Abbiamo creduto nelle potenzialità di un territorio, il Salento, che sino ad un decennio fa, risultava praticamente ininfluente nella geografia del vino di qualità italiano e meridionale.

Con grande determinazione ed umiltà abbiamo risalito la china, vendemmia dopo vendemmia, fiduciosi del fatto che, prima o poi, su questa terra, potesse accendersi un raggio di sole e illuminare quel mondo enologico pugliese, meraviglioso e ricco, fondato sui nostri vitigni di tradizione come Negroamaro, Primitivo e Susumaniello.

Oggi, anche grazie a migliaia di appassionati wine-lover innamorati dei nostri territori e dei nostri vini, quella luce inizia a risplendere tra i filari di vite posti lungo la costa adriatica o nell’entroterra degli altopiani, nelle cantine di vinificazione, nelle penombre delle barriccaie di affinamento.

Il Salento del vino di qualità non può certo vantare le epopee vitivinicole di antichi blasoni e, confessiamo, non ci piacerebbe nemmeno farlo. Preferiamo che ad emozionarvi siano i nostri vini: con la natura dei loro profumi, con il corpo dei loro sapori, con l’integrità del loro carattere, elegante e personale. È un mondo in attesa di essere scoperto e noi già lo amiamo da tempo.

Luigi Rubino