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Il Salento e la Puglia, Terre di Grandi Vini

La Puglia: una lingua di terra, bagnata da due mari, lo Ionio e l’Adriatico. Un lembo d’occidente lanciata verso i balcani, la Grecia e l’Europa sud orientale, dove il mare unisce e non divide.

Terra di confine dove tutto termina e nel contempo altro può iniziare. Per destino e per vocazione agricola, la Puglia ed il Salento sono culla della civiltà della vite e del vino, perché il vino nel Salento è antico quanto l’uomo e la sua agricoltura felice e rigogliosa come nessun’altra terra può sperare. Altitudine e composizione dei suoli, esposizione e irradiamento solare, escursioni termiche e ventilazione, in tutta la Puglia e nel Salento in particolare si compongono e scompongono esprimendo condizioni microclimatiche e di territorio che possono mutare nel raggio di poche decine di chilometri.

I nostri vini Le schede dei vini di Tenute Rubino I vini di Tenute Rubino

La terra di Puglia, culla di tipicità e di storia

Proprio queste condizioni microclimatiche, insieme all cultura sottile delle tecniche di coltivazione che i pugliesi si tramandano da generazioni, creano tipicità locali irripetibili, sapori di Puglia che si fondono con gli aromi del vino.

La coltivazione della vite, in queste aree poste al centro della fascia solare del mediterraneo, ha attraversato tutte le epoche, dai Greci ai Romani, per passare a Longobardi e Bizantini, e poi Normanni, Angioini e Aragonesi, e giungere sino al nostro tempo, con produzioni di vino che fanno di questa regione una delle più produttive d’Italia.

I vini della Puglia

Differenti epoche storiche, segnate da differenti influenze culturali che, però, hanno saputo aggiungere un pezzo della propria identità alla Puglia e alle sue genti, senza mai spezzare il filo rosso della storia, dove il rosso può essere quello intenso e cupo del vino Negroamaro, o brillante e deciso del Primitivo e del Susumaniello. Perché la Puglia ed il Salento sono, innanzitutto, terre di vini rossi e rosati, a volte anche grandi e indimenticabili.

Vitigni antichi. Selezionati dal lavoro di generazioni e generazioni di contadini che hanno trovato, in queste terre bagnate da due mari, le condizioni ottimali per attecchire e diventare esse stesse varietà identificative di territorio. Ed il mare in questa storia del vino è un protagonista assoluto. Per commerciare vino, da quelle sponde si sono sviluppati traffici e rotte di navigazione che avevano nel porto della città di Brindisi un punto di congiunzione formidabile, soprattutto per Roma e il suo impero. In quei territori della costiera adriatica dell’area di Brindisi si coltivava la vite, si vinificava l’uva e si commercializzava il prodotto, già duemila anni fa, realizzando un concetto, quasi moderno, di filiera vitivinicola.