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Il 4° forum sul Turismo enogastronomico in Toscana

Tutto pronto in Toscana per il 4° Forum sul Turismo enogastronomico. Quest’anno il 4 e 5 giugno sarà infatti la Maremma ad ospitare l’incontro annuale organizzato dall’associazione nazionale Città del Vino che ha visto la prima e seconda edizione a Riva del Garda e Saint Vincent. L’appuntamento è ad Alberese nel Granaio della Fattoria Medicea di proprietà della Regione Toscana. L’incontro sarà anche un’occasione per presentare l’ottavo rapporto dell’Osservatorio sul turismo enogastronomico in Italia. Un report in cui si delinea la fotografia del turismo del vino: non solo un turismo di nicchia per specialisti ma un comportamento diffuso e consistente pari a quello del turismo del mare, della montagna o delle città d’arte. In definitiva un 'comportamento di tendenza con potenziale di sviluppo ancora consistente e disponibile, ossia molto attrattivo quanto a rischi ed opportunità' si legge nell’introduzione al report. Infatti, il turismo enogastronomico 'per le sue prevalenti caratteristiche di prossimità, short break, convenienza e accessibilità – si legge ancora nel rapporto 2010 – è poco sensibile alle oscillazioni congiunturali dell’economia, dei redditi e dei consumi'.
Dati positivi e confortanti per il settore anche se non mancano nel mondo del vino le valutazioni scettiche e negative sul turismo enogastronomico inteso come un turismo minore esposto ai rischi della moda passeggera. Valutazioni che, si legge nel report 2010, 'trovano serio fondamento nei rischi di banalizzazione impliciti nei comportamenti di massa della domanda' come per esempio il dilettantismo degustativo.
Ma chi è il turista enogastronomico? Secondo il sondaggio effettuato su un campione di duemila italiani, si autodefiniscono enoturisti soprattutto uomini adulti tra i 45 e i 69 anni, che svolgono attività di funzionari o dirigenti, commercianti o artigiani, imprenditori, liberi professionisti e studenti residenti principalmente nel Nord est. In generale però circa il 40% degli italiani tra i 30 e i 44 anni hanno realizzato almeno un’attività legata al turismo del vino come per esempio la visita di un vigneto o di una cantina oppure hanno scelto un ristorante in base alla varietà dei vini offerti. In totale sono circa 20 milioni gli italiani che hanno preso parte a una delle attività che rientrano nel mondo dell’enoturismo anche se solo 2,6 milioni si definiscono enoturisti nel sondaggio inserito nel report.
Se invece si prendono in considerazione i risultati relativi ai 'sindaci delle città del vino' sei sindaci su dieci riconoscono l’importanza di comunicare le proprie iniziative anche se le risorse da destinare alla promozione del settore sono scarse: un po’ per la crisi economica un po’ perché spesso si tratta di comuni con meno di cinquemila abitanti e quindi con pochi mezzi finanziari a disposizione.
Sono questi solo alcuni dei dati che saranno diffusi nel corso del III Forum sul Turismo enogastronomico, organizzato da Città del vino insieme alla Regione Toscana, alla Federazione delle Strade del Vino della Toscana, alla Provincia e al Comune di Grosseto, diviso tra i giorni di venerdì 4 e sabato 5 giugno per un programma articolato in tre sezioni. La prima sezione è dedicata all’Osservatorio sul turismo del vino in cui si parlerà anche delle novità legislative della Regione Toscana e altri progetti nazionali che vedono impegnata l’associazione Città del vino. Nella seconda sezione prenderanno la parola gli ospiti stranieri che mostreranno le iniziative europee nel settore dell’enoturismo. La terza parte infine sarà dedicata alle problematiche, ai progetti delle Strade del Vino insieme al Ministero del Turismo.

Enoturismo a Tenute Rubino

Dalla storia alla modernità, impegnati in un progetto viticolo ed enologico di grande importanza per qualità dei vini e valorizzazione del Territorio; così Tenute Rubino celebra l’antico legame alla vite ed al vino, aprendo tenute e cantina a quanti, appassionati e turisti, vogliono scoprire una sintesi interessante di tradizione e innovazione vitivinicola. Dalla viva voce di chi è impegnato a realizzare un progetto di qualità del vino, potrete seguire, passo passo, tutte le fasi di lavorazione nel vigneto e nella cantina di vinificazione e affinamento. Potrete assistere alla video proiezione delle immagini raccolte durante l’ultima vendemmia e conoscere le ultime novità sulle iniziative promosse dall’azienda. E infine, il momento più appassionato, con la degustazione professionale dei vini, alla ricerca di un’esperienza sensoriale unica e irripetibile.
 

Informazioni e Prenotazioni

Tenute Rubino è aperta dal lunedì al venerdì, dalle ore 9,00 alle 13,00 e dalle 15,30 alle 17,30.

La Cantina di vinificazione (punto di accoglienza degli enoturisti) è a Brindisi in via Enrico Fermi, 50.

Per visitare Tenute Rubino è necessaria la prenotazione al numero di telefono 0831.571955 o scrivendo a info@tenuterubino.it.

I visitatori possono acquistare i vini di Tenute Rubino disponibili in Cantina.

Lingue straniere parlate: Inglese.

Gli appuntamenti annuali da non perdere a Tenute Rubino
- Cantine Aperte: Ultima domenica di maggio
- Calici di stelle: agosto
- Club Tenute Rubino, Cena a tema in un ristorante selezionato: ogni seconda domenica  del mese.

La Cantina di Tenute Rubino a Brindisi è aperta tutto l’anno ed accoglie gli eno-turisti che prenotano la loro visita secondo le diverse formule proposte:

Prima opzione: (visita e degustazione) euro 5,00
Seconda opzione: Visita della Cantina, di una Tenuta Agricola e degustazione professionale di due/tre vini nella Sala degustazione - contributo a persona euro 10,00
Terza opzione: Visita della Cantina, di una Tenute Agricola, degustazione con abbinamento di stuzzichini e selezione di prodotti tipici del Salento (due ore) - contributo euro 15,00 (gruppo minimo richiesto 7 persone).

Alla visita completa dell’azienda è possibile abbinare nella stessa giornata, il pranzo o la cena in alcuni ristoranti selezionati con un menù specifico e in abbinamento ai vini degustati in azienda.

Oltre a queste opzioni Tenute Rubino è aperta a creare visite in base ai tempi e alle esigenze degli eno- turisti