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Ristorante Etc Etc, New York: passione e qualità

Nuovo appuntamento, questa volta all’ombra delle luci scintillanti di Brodway, con Vini di Puglia un viaggio, firmato Tenute Rubino, dedicato ai winelovers americani. Per l’occasione, sabato 6 agosto ad ospitare l’iniziativa sarà il ristorante 'Ect Ect' che presenterà un menù tipico pugliese che sarà abbinato ad i vini di territorio di Tenute Rubino ricavati da alcuni vitigni autoctoni della tradizione vitivinicola della Puglia: il Primitivo, il Susumaniello, l’Aleatico e la Malvasia Bianca.

Ect Ect è l’approdo comune di una passione per la cucina di qualità italiana figlio di una esperienza nei migliori luoghi del gusto di New York fatta da Stefano Terzi, Daniele Kucera e Franco Lazzari. È il secondo luogo del gusto aperto dopo 'Vice Versa'. Stefano Terzi, Daniele Kucera e Franco Lazzari vengono da tre zone differenti dell’Italia. Si sono incontrati causalmente nei primi anni 90’ lavorando a Central Park, nel famoso ristorante 'San Domenico'.

Etc Etc, i sapori del "Bel Paese"

Ad accomunarli c’è una passione per la qualità che li vede da Central Park fare esperienza  nei migliori ristoranti di New York per poi ritrovarsi insieme per dare vita prima a 'Viceversa' quindi a 'Ect Ect' che ospiterà sabato 6 agosto un nuovo appuntamento con 'I Vini di Puglia' in America.

Ect Ect è un locale moderno, dall’atmosfera accogliente costruita su un design molto attento ai particoli. Con 50 posti a sedere, Ect Ect  è il posto ideale per assaporare una cucina italiana autentica garbatamente creativa con un servizio che vi aiuterà a scoprire gli autentici sapori del Bel Paese.

Ect Ect è il posto autentico per gustare una delle migliori interpretazioni della cucina italiana a New York. Nel menù, non mancano le proposte per tutti i tipi di clientela: si va da un menù fisso servito a pranzo da 35 dollari che comprende una scelta ampia tra antipasti e secondi, a una carta dove è possibile scegliere tra piatti della tradizione italiana sapientemente rivisitati.

La cena del 6 agosto

Per sabato 6 agosto Tenute Rubino ha organizzato insieme a Ect Ect un menù fatto di piatti della cucina italiana, i cui sapori saranno magistralmente abbinati ad alcuni vini, dal cuore meidterrano dell’azienda Brindisina che in versione monovarietale, permetteranno ai wine lovers americani di apprezzare alcuni vitigni autoctoni della Puglia: il Primitivo, il Susumaniello, l’Aleatico e la Malvasia Bianca.

La cena si aprirà con un antipasto a base di Melanzane marinate, Macco di Fave con dente di leone saltato all’aglio e con i fiori di zucca croccanti ripieni di ricotta e mandorle che sarà abbinato con il Giancòla, una malvasia in purezza che molto persistente e profonda. A seguire un abbinamento tra due tra i prodotti pugliesi più conosciuti al mondo: le orecchiette con ragù di involtini saranno esaltate da calici di Punta Aquila, un primitivo in purezza dall’impatto gustativo deciso, fatto di una fascinosa mineralità.

Anche in questa occasione, il piatto principale della serata, l’Agnello Arrosto con carciofi, sarà servito con il top wine di Tenute Rubino: il Torre Testa, un Susumaniello in purezza di gran classe e armonia. In chiusura l’Aleatico accompagnerà la ricotta fritta con amaretti e limone candito.

Etc Ect, New York
Midtown West, New York
352 W 44th St, New York, NY 10036
(212) 399-4141 | www.etcrestaurant.com/index2.htm