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cantina, vendemmia, fermentazione, barrique, degustazione
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È un momento sacro ed atteso quello della vendemmia nel Salento. Il lavoro e la terra danno i frutti migliori: le uve sane e mature di Primitivo.
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Le ceste vengono raccolte lungo i filari della Tenuta di Uggìo, nell'entroterra di Brindisi. Il lavoro di squadra è la regola d'oro di Tenute Rubino.
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C'è partecipazione, senso di appartenza, orgoglio. Il lavoro è una componente importante a Tenute Rubino. Le donne sono una risorsa da valorizzare.
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La vendemmia a Tenute Rubino. Le ceste riempite dalle donne, vengono trasportate a spalla dagli uomini. Forza e responsabilità.
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La Vendemmia a Tenute Rubino. Le uve hanno raggiunto il giusto grado di maturazione nella Tenuta di Uggìo. Oggi si raccoglie Maslvasia bianca.
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Le uve hanno raggiunto il giusto grado di maturazione e sono state raccolte per essere trasferite nella Cantina di Vinificazione a Brindisi.
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Luigi Rubino crede nella valorizzazione dei vitigni autoctoni, per vini di territorio che esprimano le caratteristiche dei vigneti mediterranei.
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Azienda vitivinicola Tenute Rubino, Brindisi. Luigi Rubino col padre Tommaso.
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Per tradizione le donne del Salento lavorano nei vigneti. Tra loro e Tenute Rubino c'è un legame importante, fatto di territorio e partecipazione.
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Le donne a Tenute Rubino sono una risorsa importante. Nel sud il lavoro agricolo femminile era considerato marginale. Tenute Rubino lo rivaluta.
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Tenute Rubino e la vendemmia delle donne. L'esperienza nella gestione del vigneto si tramanda da madre in figlia nel territorio del Salento.
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Tenute Rubino. Sono le 12 e la vendemmia si ferma per il pranzo. Nel fazzoletto d'ombra offerto da un mezzo è piacevole rilassarsi un momento.
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Si raccolgono le uve di Negroamaro, la varietà principe del Salento. Vinificato in bianco, Tenute Rubino da vita ad un rosato spettacolare: Saturnino.
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Cantina Tenute Rubino: vista di barriques.
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Cantina Tenute Rubino: Barriques.
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Cantina Tenute Rubino: la barriccaia.
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Brindisi, Cantina Tenute Rubino: particolare dei fermentini in acciao inox.
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Tenute Rubino: il lucido acciaio dei serbatoi della Cantina. Un luogo di lavoro e di prodigi, anche grazie all'impiego delle migliori tecnologie.
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La Cantina di Tenute Rubino: barriques in bianco e nero.
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La cantina di Tenute Rubino: diagonale di barriques.
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Vendemmiatrice al lavoro nei vigneti di Tenute Rubino. Le donne del Salento per tradizione hanno l'attenzione e la sensibilità adatta a questo lavoro.
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Donne in vendemmia a Tenute Rubino
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La cantina di Tenute Rubino: tubo rosso.
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Le zone del Salento: La tenuta Jaddico
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La vendemmia, giornata conclusiva
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La cantina di Tenute Rubino è una struttura all'avanguardia, con attrezzature tra le più avanzate, dove si pratica un'enologia di precisione.
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Le barrique di Tenute Rubino vengono esaminate ogni settimana: i campioni, spillati per ciascun carato, vengono analizzati e degustati.
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Il legno delle barrique e la pietra lavorata leccese, la barriccaia dell'azienda Tenute Rubino è un ambiente che invita alla meditazione.
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La sintesi di un territorio, la parola ai vini.
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Tenute Rubino - Barrique sovrapposte in un gioco geometrico. Nei carati di rovere francese prosegue l'evoluzione dei vini della casa.
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La Barriccaia di Tenute Rubino, uno scrigno per preziosi vini. In questo luogo il Torre Testa compie la sua perfetta evoluzione.
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La vendemmia nei vigneti delle Tenute Rubino. Le donne selezionano i grappoli e tagliano, gli uomini trasportano le ceste cariche di uva al cassone.
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La vendemmia e la sua magia, splendidi grappoli d'uva al sole.
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Luigi Rubino, titolare dell'azienda Tenute Rubino, in bariccaia.
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