enologia
enologia, enogastronomia, dop, igt, sommelier
Notizie
I vini di Tenute Rubino in Emilia Romagna protagonisti di due eventi di eccellenza enogastronomica. Il 24 e il 26 novembre a Bologna e a Modena.
Leggi
Tenute Rubino si apre a nuovi mercati internazionali: Dal 18 al 20 novembre l'azienda al Food and Hospitality di Shanghai e all'Enoexpo di Cracovia.
Leggi
Tenute Rubino a 'Dolce Puglia', la rassegna dedicata ai vini dolci pugliesi in abbinamento alla pasticceria di qualità, con l'Aleatico.
Leggi
A pochi chilometri da Ostuni la famiglia Balestrazzi incanta con le sue raffinatezze enogastronomiche tra il rispetto della natura e della tradizione.
Leggi
Estro e semplicità sono le linee guida della 'Fusion all'Italiana' del 'Ristorante Alberosole' di Antonio D'Amico, a Bari, meta ambita dai gourmet.
Leggi
Anche quest'anno la Fiera del Levante ospita Agrimed, il salone dedicato alla promozione agroalimentare delle regione. Ad Agrimed vince l'eccellenza.
Leggi
Aldo Sohm ha conquistato l'alloro mondiale di sommelier nel 2008. Scopriremo il suo estro attraverso l'intervista di Luciano Pavesio per Lavinium.com
Leggi
Ippazio Turco è un fuoriclasse dei fornelli. Talento ed esperienza le sue qualità. Nel Salento dell'enogastronomia d'eccellenza il ristorante Lemì.
Leggi
Un rischio per le cantine italiane il nuovo sistema di classificazione che sta varando Strasburgo che prevede un appiattimento dei livelli di qualità.
Leggi
Tenute Rubino scelta come una delle aziende che rappresentano l'enogastronomia della Puglia. Dall'1 al 4 Agosto i vini del Salento a Maglie(Lecce).
Leggi
Filetto di maialino su zuppetta di verdure spontanee del Salento, una ricetta offertaci da Ippazio Turco, del Ristorante 'Lemi' di Tricase (Lecce).
Leggi
Carciofi ripieni, una ricetta tradizionale firmata dallo chef Teresa Buongiorno del Ristorante 'Già sotto l'arco' di Carovigno (BR).
Leggi
L'Atlas Coelestis di Roma è qualità garantita: dalla ricerca delle migliori materie prime allo stile, cura e preparazione a vista.
Leggi
Classe 1982 ma già una notevole esperienza internazionale. Il sommelier d'Italia 2009 si svela in quest'intervista tratta dal sito vinoglocal.it.
Leggi
Ieri, a New York, si è chiusa la Summer Fancy Food, importantissima fiera enogastronomica del Nord America. Elogi per la Puglia per il vino e l'olio.
Leggi
Articolo del Quotidiano di Brindisi, 14 giugno 2009: il giudizio di Robert Parker, enologo di fama mondiale, sui vini dell'azienda Tenute Rubino.
Leggi
Sul prestigioso The Wine Advocate, lusinghieri giudizi sulla qualità dei vini rubino da parte di Robert Parker, il guru dell'enologia mondiale.
Leggi
Sabato 27 giugno ad Orsara di Puglia la Ventiduesima edizione della festa del Vino. In programma percorsi enologici e itinerari gastronomici.
Leggi
Qualità, materie prime selezionate e cura dei dettagli: nel cielo di Puglia brilla una stella d'eccellenza enogastronomica.
Leggi
Il ministro Brambilla da vita alla commissione per la valorizzazione del turismo enogastronomico con l'obiettivo di rilanciare il brand Italia.
Leggi
Articolo sulla rivista 'Capital' di maggio 2009: Il progetto Puglia best wine.
Leggi
Con Fornelli Polemici Striscia la Notizia mette a nudo il mondo enogastronomico. Ma sarà scoop? Ecco i pareri di Franco Ziliani e Fiorenzo Sartore.
Leggi
I vini di Tenute Rubino protagonsiti, il 24 maggio, al Vigna del Mar di Monopoli in un incontro enogastronomico semplice ma di gran pregio.
Leggi
Effetti della crisi o tendenze all'innovazione: queste le chiavi di lettura su due storie pubblicate oggi dal Giornale e dal Corriere della Sera.
Leggi
Pasta fresca (per i troccoli sono necessarie 8 ore d'asciugatura) col sugo di polpo, una pietanza tipica della Puglia, un'esplosione di gusto.
Leggi
'Spaghetti cu li rizzi': ricci, aglio olio e prezzemolo; semplicità per esaltare i sapori di questo tipico piatto pugliese.
Leggi
Cozze alla tarantina: senape, panna da cucina, maionese per una specialità pugliese.
Leggi
Cooking For Wine Tirreno 2009, Massa Carrara (Versilia) dal 1 al 4 marzo 2009, il concetto di foodcost: cucina e vini di qualità per sfidare la crisi.
Leggi
Tenute Rubino. Il 28 novembre, una serata all'insegna dei grandi sigari e dell'eccellenza enologica del Salento, all'Araba Fenice di Brindisi.
Leggi
Il Gambero Rosso (Marina di Gioiosa, Reggio Calabria) di Giuseppe Sculli, ha un menù che esalta prodotti di stagione abbinati a vini d'eccellenza.
Leggi
Luca Martini, Miglior Sommelier Toscano e semifinale al Concorso per il miglior sommelier d'Italia 2008: la sommellerie come passione e come destino.
Leggi
Milano, 18 Febbraio 2009, ore 19,00. Tenute Rubino, partecipa all'iniziativa promossa dalla CCIAA di Brindisi a sostegno di un turismo di qualità.
Leggi
Sempre a Brindisi è preparata la zuppa alla greca con sedano, patate, cipolla e scorfani, che può essere accompagnata dal pane o dalla pasta.
Leggi
