Jaddico Magnum Classic 1,5 L
Il carattere del Negroamaro, impreziosito dall’eleganza di un tocco di Susumaniello, a ricreare l’antico vino di Brindisi: Jaddico. L’evoluzione in barrique e bottiglia gli consente di fregiarsi della dicitura Riserva.
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Tenuta Jaddico
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Tenuta Uggìo-Punta Aquila
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Vigneto di Ostuni
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Tenuta Palombara
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Tenuta Padula di Geremia
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Torre Testa
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Visellio
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Rubino Gift Card
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Palombara
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Jaddico
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Libens
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Salende
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Lamiro
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Giancòla
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Saturnino
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Oltremé Rosato
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Torre Testa Rosato
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Lamo
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Punta Aquila
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Miraglio
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Oltremé
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Aleatico
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Aspettando San Martino
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Cantine Aperte
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La Vendemmia delle donne
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RAP
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Saturnino Wine Party
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Tenute Rubino Wine & Friends
Esaurito
Annata 2016
Negroamaro 80%, Susumaniello 20%
DOC Brindisi Riserva
1,50 l
> SCHEDA TECNICA> palmares
Caratteristiche tenuta
Vitigno
Negroamaro 80%, Susumaniello 20%
Negroamaro 80%, Susumaniello 20%
Tenuta di provenienza
Jaddico
Jaddico
Altitudine
A livello del mare
A livello del mare
Tipo di terreno
Sabbioso
Sabbioso
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Cordone speronato
Vendemmia
A mano, alla fine di settembre
A mano, alla fine di settembre
Vinificazione
Fermentazione
Tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio
Tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta interamente
Svolta interamente
Macerazione
18 giorni, a temperatura controllata
18 giorni, a temperatura controllata
Affinamento
14 mesi in acciaio, 8-9 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio; almeno 3 mesi in bottiglia
14 mesi in acciaio, 8-9 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio; almeno 3 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
Consigliato con primi e secondi a base di selvaggina, tartufo nero e funghi porcini. Fra i formaggi da preferire quelli saporiti, soprattutto stagionati.
