Marmorelle Bianco

Blend realizzato con le uve dell’omonima Tenuta Marmorelle a 10 km a nord-ovest di Brindisi. I vigneti di Marmorelle, tra i primi ad essere stati impiantati dalla famiglia Rubino, nascono nella stessa terra che, in epoca romana, era stata scelta per la coltivazione della vite. Scavi archeologici dimostrano che qui l’antico proprietario Visellio produceva e commercializzava il vino, e le sue anfore sono state ritrovate in diverse e lontane località del Mediterraneo.

Marmorelle Bianco | Tenute Rubino | Vini del Salento
Marmorelle Bianco | Tenute Rubino | Vini del Salento

Annata 2019

Chardonnay, Malvasia Bianca

IGT Salento

Bianco

0,75 l

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Caratteristiche tenuta
Vitigno
Chardonnay, Malvasia Bianca
Tenuta di provenienza
Marmorelle
Altitudine
A livello del mare
Tipo di terreno
Medio impasto argilloso
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
A mano, Chardonnay dal 10 al 15 agosto, Malvasia Bianca metà settembre
Vinificazione
Fermentazione
Tra i 16-18°C in serbatoi d’acciaio
Fermentazione malolattica
Non svolta
Affinamento
6 mesi in acciaio, 2-3 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
È il compagno ideale dell’insalata di mare tiepida, del classico riso patate e cozze e della spigola al forno. Da provare anche in abbinamento con le carni bianche.