Marmorelle Rosso Magnum Demi 1,5 L

Marmorelle rosso è uno dei blend più tipici dell’enologia salentina in cui il retrogusto del Negroamaro è ingentilito da un leggero tocco di Malvasia nera e un veloce affinamento in legno.

Magnum Demi 1,5 L

Marmorelle Rosso Magnum Demi 1,5 L | Tenute Rubino | Vini del Salento

Annata 2017

Negroamaro

IGT Salento

Red

1,50 l

> download
Estate Characteristics
Variety
Negroamaro
Estate of origin
Marmorelle
Altitude
At sea level
Soil Characteristics
Clayey, medium consistency
Training system
Spurred cordon
Harvest
Manual, third decade of September
Vinification
Fermentation
Between 22-24°C in steel tanks
Maceration
8-10 days
Ageing
12-18 months in steel tanks and 40hl French wood tanks; 3 months in the bottle
Food pairings
To be served with “tagliatelle alla bolognese”, saltimbocca alla romana, stuffed aubergines, fried meatballs with tomato sauce, roasted lamb with potatoes, shortly seasoned cheeses.