Salende 375ml

Salende è un Vermentino in purezza. Un vino di grande equilibrio ed intensità, con una vena sapida invitante e un affascinante finale ammandorlato.

Salende 375ml | Tenute Rubino | Vini del Salento

Annata 2019

Vermentino

IGT Salento

Bianco

0,375 l

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Caratteristiche tenuta
Vitigno
Vermentino
Tenuta di provenienza
Uggìo
Altitudine
100 metri sul livello del mare
Tipo di terreno
Medio impasto con presenza di pietre
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
A mano, la prima settimana di settembre
Vinificazione
Fermentazione
Tra i 16-18°C in serbatoi d’acciaio
Affinamento
5-6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
Si sposa molto bene con piatti di pesce importanti, anche affumicati. Notevole l’abbinamento con i gustosi tagliolini all’aragosta, i ravioli con il ripieno di astice al profumo di melissa e basilico, il trancio di ricciola agli agrumi e le polpette di tonno rosso. Impeccabile con un saporito e stuzzicante vitello tonnato.