Sumaré 42 mesi
Spumante metodo classico brut nature, frutto della sosta sui lieviti per 42 mesi, in cui il Susumaniello esprime elegantemente la sua vocazione spumantistica.
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Tenuta Jaddico
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Tenuta Uggìo-Punta Aquila
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Vigneto di Ostuni
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Tenuta Palombara
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Tenuta Padula di Geremia
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Torre Testa
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Visellio
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Palombara
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Jaddico
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Lamiro
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Sumaré 30 mesi
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Sumaré 42 mesi
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Sumaré 60 mesi
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Libens
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Salende
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Giancòla
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Saturnino
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Oltremé Rosato
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Torre Testa Rosato
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Lamo
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Punta Aquila
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Miraglio
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Oltremé
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Aleatico
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Aspettando San Martino
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La Vendemmia delle donne
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RAP
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Saturnino Wine Party
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Tenute Rubino Wine & Friends
Esaurito
Caratteristiche tenuta
Vitigno
Susumaniello
Susumaniello
Tenuta di provenienza
Jaddico
Jaddico
Altitudine
A livello del mare
A livello del mare
Tipo di terreno
Sabbioso, argilloso
Sabbioso, argilloso
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Cordone speronato
Vendemmia
A mano, in cassetta nei primi giorni di settembre
A mano, in cassetta nei primi giorni di settembre
Vinificazione
Fermentazione Primaria
Tra i 16-18°C in serbatoi d’acciaio
Tra i 16-18°C in serbatoi d’acciaio
Spumantizzazione
In bottiglia
In bottiglia
Affinamento sui lieviti
Almeno 42 mesi
Almeno 42 mesi
Abbinamenti Gastronomici
Riso venere con calamari e mazzancolle, tagliolini all’astice, linguine alle vongole con pomodorini. Eccellente con carpacci di mare, le triglie e le zuppe di pesce saporite.
