Sumarè 42 mesi

Spumante metodo classico brut nature, frutto della sosta sui lieviti per 42 mesi, in cui il Susumaniello esprime elegantemente la sua vocazione spumantistica.

Sumarè 42 mesi | Tenute Rubino | Vini del Salento
Sumarè 42 mesi | Tenute Rubino | Vini del Salento

Annata 2014

Susumaniello

IGT Salento

Vino spumante Rosè Brut Nature

0,75 l

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Caratteristiche tenuta
Vitigno
Susumaniello
Tenuta di provenienza
Jaddico
Altitudine
A livello del mare
Tipo di terreno
Sabbioso
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
A mano, in cassetta nei primi giorni di settembre
Vinificazione
Fermentazione Primaria
Tra i 16-18°C in serbatoi d’acciaio
Spumantizzazione
In bottiglia
Affinamento sui lieviti
Almeno 42 mesi
Abbinamenti Gastronomici
Riso venere con calamari e mazzancolle, tagliolini all’astice, linguine alle vongole con pomodorini. Eccellente con carpacci di mare, le triglie e le zuppe di pesce saporite.