Oltremé Rosato

Oltremé è il vino che parla di amore e di legami, come quello che unisce la storia di Tenute Rubino a Brindisi, la sua terra d’origine. È così che nasce Oltremé rosato, atto di amore autentico verso il Susumaniello, il varietale che nella sua incredibile versatilità sa esprimersi in diverse sfaccettature, per raccontarsi con parole e colori diversi.

Oltremé Rosato | Tenute Rubino | Vini del Salento
Oltremé Rosato | Tenute Rubino | Vini del Salento
> acquista

12,00

Annata 2021

Susumaniello

IGT Salento

Rosato

0,75 l

> SCHEDA TECNICA
Caratteristiche tenuta
Vitigno
Susumaniello
Tenuta di provenienza
Jaddico
Altitudine
a livello del mare
Tipo di terreno
Sabbioso
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
A mano, la prima decade di settembre
Vinificazione
Fermentazione
Tra i 16-18°C in serbatoi d’acciaio
Affinamento
4 mesi in acciaio, 1–2 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
Oltremé rosato è un vino dalla grande versatilità negli abbinamenti gastronomici. Si esprime con carattere abbinato alle tartare di manzo e di tonno, e trova grande sinergia con la triglia al cartoccio e con la tempura di verdure. L’organolettica di questo vino lo rende perfetto in un “abbinamento in rosa” con un risotto al salmone e lime o con un polpo marinato.