Visellio

Visellio | Tenute Rubino | Vini del Salento
Visellio | Tenute Rubino | Vini del Salento
Visellio | Tenute Rubino | Vini del Salento
Il Visellio, anno dopo anno, con una selezione delle sole annate migliori, ha scritto la sua storia, quella di Tenute Rubino e quella del Primitivo. Oggi, con una veste in edizione limitata, celebriamo le sue 15 vendemmie. Visellio è un Primitivo intenso e potente, dalla grande forza estrattiva. Questo cru pluripremiato, evoluto in barrique, contiene nel calice un ventaglio di profumi che ricordano in ogni momento la Puglia e il Mediterraneo, mostrandosi al palato di grande morbidezza e lunga persistenza: un estratto di Salento imbottigliato e regalato ai grandi appassionati. Il suo nome si lega a doppio filo con la storia di questa terra e con le sue antiche tradizioni, richiamando l’antico proprietario del fundus – dove oggi ricade parte dei vigneti di Tenute Rubino – che all’epoca dell’Impero Romano possedeva qui le sue fornaci, nelle quali realizzava le anfore utilizzate per contenere e distribuire il vino pugliese, apprezzatissimo già allora, attraverso gran parte del Mar Mediterraneo. Visellio, nel corso degli anni, ha incontrato il plauso dei grandi della critica nazionale e internazionale.
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28,00

Annata 2016

Primitivo

IGT Salento

Rosso

0,75 l

> SCHEDA TECNICA
> palmares
Caratteristiche tenuta
Vitigno
Primitivo
Tenuta di provenienza
Uggìo
Altitudine
100 metri sul livello del mare
Tipo di terreno
Medio impasto con presenza di pietre
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
A mano, la prima decade di settembre
Vinificazione
Fermentazione
Tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio
Macerazione
18 giorni, a temperatura controllata
Affinamento
5-6 mesi in acciaio, 8 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio; 12 mesi in bottiglia
Fermentazione Primaria
Svolta interamente
Abbinamenti Gastronomici
Da provare con piatti saporiti e strutturati come gli involtini di melanzane, le lasagne al forno, il capriolo in umido e la selvaggina in generale. Ama i formaggi a pasta dura, stagionati e sapidi.