Lamo

Un omaggio al legame tra Virgilio e Brindisi: Lamo è un personaggio dell’Eneide, uno dei quattordici condottieri scelti da Turno, capo supremo dell’esercito che affronta la guerra contro Enea e i suoi uomini sbarcati nel Lazio dopo la caduta di Troia. Nel poema, insieme ai suoi compagni, Lamo guida l’assalto alla cittadella controllata dai reduci troiani.

Lamo | Tenute Rubino | Vini del Salento
Lamo | Tenute Rubino | Vini del Salento

Annata 2018

Ottavianello

DOC Ostuni Ottavianello

Rosso

0,75 l

> download
Caratteristiche tenuta
Vitigno
Ottavianello
Tenuta di provenienza
Il vigneto di Ostuni
Altitudine
Compresa fra 218 e 380 metri sul livello del mare
Tipo di terreno
Argilloso con presenza di scheletro
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
Ultima decade di settembre
Vinificazione
Fermentazione
Tra i 22-24°C in serbatoi d’acciaio
Macerazione
7 giorni, a temperatura controllata
Affinamento
5-6 mesi in acciaio, 1-2 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
Ottimo compagno di primi e secondi piatti di media struttura. Attraverso la sua trama delicata accompagna le orecchiette al ragù di braciole, le polpette e l’arrosto misto di carne in maniera discreta e armonica, senza mai coprirne il sapore.