Tenute Rubino | Sumaré 30 mesi

Sumaré 30 mesi

WEINE SPUMANTE BRUTE ROSATO 30 MONATE | IGT SALENTO BRINDISI

Susumaniello

Der Schaumwein wird klassisch aus der Rebsorte Susumaniello gewonnen und genießt eine 30-monatige Reife auf der Hefe. Bei den Sakura Awards 2016 in Japan wurde der Wein unter die Top 10 in der Kategorie „Bester Wein zu Sushi” gewählt.

DICHTUNGSMERKMALE

ANBAUGEBIET Jaddico-Giancòla, Brindisi

HÖHE auf Meereshöhe

BODENBESCHAFFENHEIT Sandig

ERZIEHUNGSSYSTEM Gegenspalier

REBSTÖCKE PRO HEKTAR 6.000

JAHR DER PFLANZUNG 2004

ERTRAG PRO HEKTAR 7 tonnen

LESE manuell, in Kisten in den ersten Septembertagen

VERKOSTUNGSNOTIZ

FARBE Sehr zartes Lachsrosa mit feiner und lang anhaltender Perlage.

NASE Noten von roten Beerenfrüchten, besonders Granatapfel, Himbeere und Kirsche; frisch und mit leichten Duft von knusprigem Brot.

GESCHMACK Elegant, vollmundig, intensiv und ausgewogen; dem Geruchssinn entsprechend. Langer Abgang.

SPEISEEMPFEHLUNGEN Unter den Top10 als „Bester Wein in Verbindung mit Sushi“ bei den Sakura Awards 2016 in Japan. Perfekt zu tagliolini (Nudelsorte) mit Languste, Linguine (Nudelsorte) mit Venusmuscheln und Cherrytomaten, gebratenen Meeresfrüchten, Carpaccio vom Lachs oder Meerbarbe, Rotbarsch in verschiedenen Interpretationen, Gemüse-Tempura.

SERVIERTEMPERATUR 7-8°C

EMPFOHLENES GLAS Flûte (Sektglas)

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.