V’ITRA: Il nuovo Metodo Classico di Tenute Rubino, l’eleganza del Bianco d’Alessano.
Nel cuore della Puglia, dove la tradizione vitivinicola incontra la ricerca della qualità, nasce V’ITRA, il nuovo Metodo Classico a base di Bianco d’Alessano, firmato Tenute Rubino.
Da sempre, la nostra azienda è riconosciuta per i suoi vini di mare, espressione della viticoltura costiera. Con V’ITRA, si rafforza l’identità dei vini di collina, una collezione che esalta le caratteristiche uniche dei vigneti coltivati in altitudine.
Con questa grande novità, che si aggiunge a Lamiro, il primo bianco di collina a base di Verdeca, continuiamo il suo impegno nella riscoperta e valorizzazione del patrimonio ampelografico pugliese.
V’ITRA prende vita nella Tenuta Padula di Geremia, una proprietà di 5 ettari acquisita dalla nostra famiglia nel 2021. Situata tra 313 e 326 metri sul livello del mare, questa tenuta beneficia di un microclima unico, ideale per la coltivazione dei vitigni autoctoni Verdeca e Bianco d’Alessano. Qui le uve sviluppano un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura, esprimendo al meglio le caratteristiche del terroir.
Gestita con grande attenzione dall’agronomo di famiglia, il Dott. Piernicola Tondo, la tenuta è immersa nel paesaggio collinare della Valle d’Itria, caratterizzato da suoli calcarei e ventilazioni costanti. Queste condizioni favoriscono una maturazione ottimale delle uve, mentre la gestione diretta delle vigne ci permette di garantire massima qualità e autenticità.
Bianco d’Alessano. Un vitigno da riscoprire.
Il Bianco d’Alessano è una varietà autoctona pugliese dalla lunga storia, apprezzata per la sua straordinaria acidità naturale e longevità. Tradizionalmente utilizzato per la produzione di vini fermi, in V’ITRA trova una nuova espressione grazie alla spumantizzazione con Metodo Classico.
La rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti conferiscono al vino finezza e complessità aromatica, con note di agrumi, fiori bianchi e delicate sfumature di crosta di pane. Il perlage sottile e persistente esalta la freschezza del sorso, rendendo V’ITRA un Metodo Classico raffinato ed esclusivo.
V’ITRA è un vino nato per raccontare la bellezza della viticoltura collinare pugliese. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei, rappresenta una nuova tappa nel percorso di valorizzazione del territorio intrapreso da Tenute Rubino.