Tenute Rubino | Fruttato intenso

Fruttato intenso

EXTRA VERGINE DI OLIVA

La Coratina, in questa versione monovarietale, spicca per la sua tendenza amaro-piccante ma anche per la ricchezza di polifenoli e acido oleico, ottimi antiossidanti, nemici del “colesterolo cattivo”.

CARATTERISTICHE TENUTA

TENUTA DI PROVENIENZA Salento, agro di Brindisi

VARIETÀ DI OLIVE Coratina

ZONA DI PRODUZIONE Salento, agro di Brindisi

ZONA DI PRODUZIONE Piante ubicate nell'altopiano salentino a pochi chilometri dal mare Adriatico;

PERIODO DI RACCOLTA Dalla seconda alla terza decade di ottobre;

MODALITÀ DI RACCOLTA Raccolta a mano e con scuotitore meccanico e molite entro poche ore;

METODO DI ESTRAZIONE Estratto a freddo e conservato a temperatura controllata;

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