Lamo

Un omaggio al legame tra Virgilio e Brindisi: Lamo è un personaggio dell’Eneide, uno dei quattordici condottieri scelti da Turno, capo supremo dell’esercito che affronta la guerra contro Enea e i suoi uomini sbarcati nel Lazio dopo la caduta di Troia. Nel poema, insieme ai suoi compagni, Lamo guida l’assalto alla cittadella controllata dai reduci troiani.

Lamo | Tenute Rubino | Vini del Salento
Lamo | Tenute Rubino | Vini del Salento

12,50

Annata 2022

Ottavianello

DOC Ostuni

Rosso

0,75 l

> SCHEDA TECNICA
Caratteristiche tenuta
Vitigno
Ottavianello
Tenuta di provenienza
Il vigneto di Ostuni
Altitudine
207 metri sul livello del mare
Tipo di terreno
Argilloso con presenza di scheletro
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
Ultima decade di settembre
Vinificazione
Fermentazione
Tra i 22-24°C in serbatoi d’acciaio
Macerazione
7 giorni, a temperatura controllata
Affinamento
5-6 mesi in acciaio, 1-2 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
Ottimo compagno di primi e secondi piatti di media struttura. Attraverso la sua trama delicata accompagna le orecchiette al ragù di braciole, le polpette e l’arrosto misto di carne in maniera discreta e armonica, senza mai coprirne il sapore.