Oltremé con astuccio

Oltremé è il simbolo di una terra, il Salento, e dell’amore per le sue tradizioni, la sua storia, i suoi luoghi e la sua gente. Susumaniello, rosso DOC Brindisi in purezza vinificato in acciaio, in una elegante confezione.

Oltremé con astuccio | Tenute Rubino | Vini del Salento
Oltremé con astuccio | Tenute Rubino | Vini del Salento

16,50

Annata 2020

Susumaniello

DOC Brindisi

Rosso

0,75 l

> SCHEDA TECNICA
> palmares
Caratteristiche tenuta
Vitigno
Susumaniello
Tenuta di provenienza
Jaddico-Giancòla
Altitudine
A livello del mare
Tipo di terreno
Sabbioso, argilloso
Sistema di Allevamento
Alberello e cordone speronato
Vendemmia
A mano, ultima decade di settembre
Vinificazione
Fermentazione
Tra i 24-26 °C in serbatoi d’acciaio
Fermentazione malolattica
Svolta interamente
Macerazione
10 giorni a temperatura controllata
Affinamento
Minimo 10 mesi in acciaio, minimo 2 mesi in bottiglia
Abbinamenti Gastronomici
Predilige piatti saporiti come le melanzane e i peperoni ripieni, le orecchiette al pomodoro, il risotto con i funghi porcini. Molto piacevole la combinazione con salumi, formaggi non troppo stagionati, arrosti di carne.