Palombara

Tenute Rubino e l’arte, due mondi che si uniscono per dare vita a Palombara – Primitivo di Manduria DOC. Autentica espressione artistica, da quella enologica che racconta i profumi e i colori della terra da cui nasce, a quella estetica, attraverso un’etichetta realizzata su tela dall’artista Dino Sambiasi, con l’opera di arte contemporanea Flower People.

Palombara | Tenute Rubino | Vini del Salento
Palombara | Tenute Rubino | Vini del Salento

18,00

Annata 2021

Primitivo

DOC Primitivo di Manduria

Rosso

0,75 l

> SCHEDA TECNICA
> palmares
Caratteristiche tenuta
Vitigno
Primitivo
Tenuta di provenienza
Palombara
Altitudine
68 metri s.l.m
Tipo di terreno
Medio impasto con presenza di scheletro
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Vendemmia
Prima decade di settembre
Vinificazione
Fermentazione
16 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia
Fermentazione malolattica
Svolta interamente
Macerazione
15 giorni, a temperatura controllata
Affinamento
in bottiglia 6 mesi
Abbinamenti Gastronomici
Predilige primi piatti saporiti e strutturati magari al sugo, ma anche timballo di lasagne al forno, orecchiette al pomodoro, costolette alla brace, arrosto di vitello, filetto di manzo al pepe verde, insaccati e formaggi di media stagionatura.