Tenute Rubino | Fruttato Medio

Fruttato Medio

EXTRA VERGINE DI OLIVA

Ottenuto dall’unione di Cellina di Nardò, Coratina e Leccino. L’indole equilibrata di quest’ultima varietà è in grado di temperare il carattere preminente delle altre due cultivar, conferendo a questo olio extravergine vaste possibilità di abbinamento.

CARATTERISTICHE TENUTA

TENUTA DI PROVENIENZA Salento, agro di Brindisi

VARIETÀ DI OLIVE Leccino, Cellina di Nardò e Coratina

ZONA DI PRODUZIONE Salento, agro di Brindisi

ZONA DI PRODUZIONE Piante ubicate nell'altopiano salentino a pochi chilometri dal mare Adriatico;

PERIODO DI RACCOLTA Dalla seconda alla terza decade di ottobre;

MODALITÀ DI RACCOLTA Raccolta a mano e con scuotitore meccanico e molite entro poche ore;

METODO DI ESTRAZIONE Estratto a freddo e conservato a temperatura controllata;

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