Tenute Rubino | Sumaré 42 mesi

Sumaré 42 mesi

VINO SPUMANTE ROSATO BRUT / BRUT NATURE | IGT SALENTO BRINDISI

Susumaniello

Spumante metodo classico brut nature frutto della sosta sui lieviti per 42 mesi. Un vino equilibrato e strutturato, in cui il Susumaniello esprime elegantemente la sua vocazione spumantistica.

CARATTERISTICHE TENUTA

TENUTA DI PROVENIENZA Jaddico-Giancòla, Brindisi

ALTITUDINE Al livello del mare

TIPO DI TERRENO Sabbioso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato

PIANTE PER ETTARO 6.000

ANNO DI IMPIANTO 2004

RESA PER ETTARO 70 quintali

VENDEMMIA A mano, in cassetta nei primi giorni di settembre

NOTE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI

COLORE Rosa salmone con perlage molto fine e persistente.

OLFATTO Sentori floreali e fruttati, a cui si aggiungono eleganti note speziate e fragranti.

PALATO Intenso e fresco, dalla spiccata acidità. Si fa ricordare per la sua persistenza elevata.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Riso venere con calamari e mazzancolle, tagliolini all’astice, linguine alle vongole con pomodorini. Eccellente con carpacci di mare, le triglie e le zuppe di pesce saporite.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8°C

CALICE CONSIGLIATO Flûte

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