News
05.03.2019


Al Prowein 2019 (Düsseldorf) l’azienda brindisina festeggia venti vendemmie e punta a consolidare la crescita in Germania e negli altri mercati del Nord Europa. In vetrina, oltre alle nuove annate, la rinnovata veste grafica dei Cru e i vini premiati con punteggi d’eccellenza da Falstaff al Primitivo Wine Trophy. Luigi Rubino:  “Oggi chi  ama il vino  ricerca identità ma anche un  bere più  fresco e più  attuale”. Brindisi – 5 marzo 2019. Il Prowein 2019 che, andrà in scena dal 17 al 19 marzo, segna l’avvio...

Abbinamenti
20.02.2019


La Tagliata di tonno in abbinamento all’Oltremé nella nuova video ricetta firmata da Lucio Mele di Pescaria  per Opera Food di Tenute Rubino Attenzione e cura, soprattutto di un dettaglio: il tempo di cottura.. Se provate a cucinare del tonno a casa correte il rischio di farlo o troppo cotto o troppo crudo. Per capire se avete indovinato la cottura basta osservare le sue carni: se sono rosse tendente al rosato e morbide allora avete azzeccato la procedura. Così come se avete di fronte un bicchiere...

Abbinamenti
24.01.2019


Nella nuova puntata di Opera Food l’irresistibile incontro tra mare e terra del Polpo a Pignata su crema di patate in abbinamento al Visellio, primitivo in purezza dei Cru Tenute Rubino. Non fosse per l'incanto senza tempo dei suoi edifici barocchi, Lecce meriterebbe una visita soltanto per il buon gusto dei suoi migliori ristoranti. In questa caratteristica città del Salento, infatti, si possono gustare i sapori più autentici della Puglia: merito di chi ha saputo preservare la tradizione fino al ventunesimo secolo senza tuttavia snaturarla nella...

News
21.01.2019


Organizzato da Wine Academy Italia, per la prima volta fa tappa in Puglia il corso che assegna una delle più prestigiose qualifiche internazionali sul vino il WSET   Vino, innanzitutto, significa cultura. Come una particolare enciclopedia dei diversi luoghi del mondo, conoscere il vino significa conoscere i diversi territori in cui viene prodotto, le numerosissime varietà autoctone, le differenti tecniche di allevamento e come queste possano influenzare il vino una volta in bottiglia. Un campo vasto e complesso che richiede studi specifici per chi vuole diventare un...

Abbinamenti
18.01.2019


Nella nuova puntata di Opera Food, i crostoni con Burrata di Numero Primo in abbinamento all’Oltremé, il Susamaniello al vertice degli Innovativi È possibile esprimere in una semplice portata (di facile esecuzione anche in casa) uno dei capisaldi della cucina pugliese? La risposta è si, soprattutto se ci troviamo a Brindisi, accomodati in uno dei tavoli del dehor di Numero Primo, immersi in un incantevole scenario vista mare. Qui sfogliando le pagine del menù scopriamo che la qualità della materie prime, rigorosamente Born in Puglia, sono...

Rassegna Stampa
07.01.2019


Anche quest’anno, inutile fare buoni propositi, con l’arrivo delle festività natalizie ci concederemo qualche strappo alle diete quotidiane… e allora via di pranzi o cene con tavole imbandite. Leggi l'articolo completo qui >...

comunicati stampa
20.12.2018


Da JamesSuckling.com 91 punti allo Jaddico Riserva 2015 e al Visellio 2015 Arriva da James Suckling, celebre critico enologico e tra i più autorevoli al mondo, il nuovo attestato alla qualità del lavoro svolto da Tenute Rubino in questi anni vocato a svelare le tipicità produttive della Puglia, con un’attenzione particolare ai vitigni del Salento, attraverso una viticoltura moderna e attenta alle esigenze espresse dai consumatori di tutto il mondo. Nel suo ultimo rating dedicato ai vini del Sud Italia e della Sardegna pubblicato di recente su...

Abbinamenti
12.12.2018


Nel nuovo appuntamento con Opera Food in primo piano le materie prime della Puglia: la Seppia ripiena del ristorante Porta Nova di Ostuni in abbinamento con il Giancòla, Malvasia Bianca di Tenute Rubino. Ostuni, la città bianca. Non esistono, in Italia e non solo, luoghi simili a questo. Qui “ogni casa è un belvedere, ogni trattoria è della Bellavista, ad ogni finestra v'è un poeta che guarda nella pianura sottostante gli ulivi che cangian colore a tutti i venti”, come la decantava il giornalista Ettore Della Giovanna,...

Rassegna Stampa
12.12.2018


È da tempo che la terra salentina gode di un meritato interesse a livello nazionale e internazionale grazie alla bellezza dei paesaggi e a tutti quegli elementi tradizionali e tipici che hanno contribuito a amplificare il suo successo. Uno di questi è proprio il patrimonio vitivinicolo che il Salento possiede, variegato ed antico, che già in età Romana aveva contribuito a rendere questo territorio uno dei maggiori centri di produzione ed esportazione di vini. Leggi l'articolo completo qui >...