Vinitaly 2019. Il traguardo della 20ª vendemmia, i successi del Progetto Susumaniello e il restyling grafico dei Cru: tutte le novità dell’azienda pugliese alla kermesse di Verona Tenute Rubino festeggerà al Vinitaly 2019 un traguardo importante: l’azienda di Luigi Rubino celebra la sua ventesima vendemmia. Come ogni anno, Tenute Rubino sarà presente al Padiglione 11 (Puglia) corridoio G3, con tutto l’orgoglio di un progetto produttivo diventato uno degli emblemi del nuovo corso della viticoltura Born in Puglia, grazie alla sua capacità di innovare una tradizione......

Al Prowein 2019 (Düsseldorf) l’azienda brindisina festeggia venti vendemmie e punta a consolidare la crescita in Germania e negli altri mercati del Nord Europa. In vetrina, oltre alle nuove annate, la rinnovata veste grafica dei Cru e i vini premiati con punteggi d’eccellenza da Falstaff al Primitivo Wine Trophy. Luigi Rubino:  “Oggi chi  ama il vino  ricerca identità ma anche un  bere più  fresco e più  attuale”. Brindisi – 5 marzo 2019. Il Prowein 2019 che, andrà in scena dal 17 al 19 marzo, segna......

La Tagliata di tonno in abbinamento all’Oltremé nella nuova video ricetta firmata da Lucio Mele di Pescaria  per Opera Food di Tenute Rubino Attenzione e cura, soprattutto di un dettaglio: il tempo di cottura.. Se provate a cucinare del tonno a casa correte il rischio di farlo o troppo cotto o troppo crudo. Per capire se avete indovinato la cottura basta osservare le sue carni: se sono rosse tendente al rosato e morbide allora avete azzeccato la procedura. Così come se avete di fronte un......

Nella nuova puntata di Opera Food l’irresistibile incontro tra mare e terra del Polpo a Pignata su crema di patate in abbinamento al Visellio, primitivo in purezza dei Cru Tenute Rubino. Non fosse per l’incanto senza tempo dei suoi edifici barocchi, Lecce meriterebbe una visita soltanto per il buon gusto dei suoi migliori ristoranti. In questa caratteristica città del Salento, infatti, si possono gustare i sapori più autentici della Puglia: merito di chi ha saputo preservare la tradizione fino al ventunesimo secolo senza tuttavia snaturarla......

Organizzato da Wine Academy Italia, per la prima volta fa tappa in Puglia il corso che assegna una delle più prestigiose qualifiche internazionali sul vino il WSET   Vino, innanzitutto, significa cultura. Come una particolare enciclopedia dei diversi luoghi del mondo, conoscere il vino significa conoscere i diversi territori in cui viene prodotto, le numerosissime varietà autoctone, le differenti tecniche di allevamento e come queste possano influenzare il vino una volta in bottiglia. Un campo vasto e complesso che richiede studi specifici per chi vuole......

Nella nuova puntata di Opera Food, i crostoni con Burrata di Numero Primo in abbinamento all’Oltremé, il Susamaniello al vertice degli Innovativi È possibile esprimere in una semplice portata (di facile esecuzione anche in casa) uno dei capisaldi della cucina pugliese? La risposta è si, soprattutto se ci troviamo a Brindisi, accomodati in uno dei tavoli del dehor di Numero Primo, immersi in un incantevole scenario vista mare. Qui sfogliando le pagine del menù scopriamo che la qualità della materie prime, rigorosamente Born in Puglia,......

Nel nuovo appuntamento con Opera Food in primo piano le materie prime della Puglia: la Seppia ripiena del ristorante Porta Nova di Ostuni in abbinamento con il Giancòla, Malvasia Bianca di Tenute Rubino. Ostuni, la città bianca. Non esistono, in Italia e non solo, luoghi simili a questo. Qui “ogni casa è un belvedere, ogni trattoria è della Bellavista, ad ogni finestra v’è un poeta che guarda nella pianura sottostante gli ulivi che cangian colore a tutti i venti”, come la decantava il giornalista Ettore Della......

Immersi negli incantevoli ambienti della Masseria Torre Coccaro, con Tenute Rubino Wine & Friends Luigi e Romina hanno condiviso la loro passione per il vino con gli amici più cari.   Tenute Rubino Wine & Friends è stata una serata memorabile sotto il segno dell’eleganza e dell’esclusività svoltasi a Torre Coccaro, dove le stelle enologiche dell’universo produttivo Tenute Rubino hanno illuminato un viaggio alla scoperta delle caratteristiche dei cru e degli spumanti metodo classico che nascono nel cuore del Salento. Un’esperienza che ha toccato a......

L’ottavo appuntamento con Opera Food è a Numero Primo, la vinoteca di Tenute Rubino con le barchette di melanzane in abbinamento al rosato da uve Negroamaro. Continua il viaggio con Opera Food tra i sapori e gli abbinamenti con i vini Tenute Rubino tutti born in Puglia. In questa nuova videoricetta facciamo ritorno a Numero Primo l’elegante vinoteca sul lungomare Regina Margherita di Brindisi, per scoprire come preparare le barchette di melanzane che diventano sfiziose e irresistibili in abbinamento al Saturnino, il rosato prodotto con......

In questo appuntamento con Opera Food ritorniamo all’Osteria degli Spiriti per un classico della cucina del Salento: la purea di fave secche con le cozze in abbinamento al Punta Aquila. La crema di fave secche, resa delicata dalle patate incontra le succulente cozze veraci in un gusto delicato che diventa più deciso con l’aggiunta di un filo d’olio extravergine d’oliva. E poi ancora il gioco delle consistenze, grazie ai cubetti di pane tostato che permettono un’alternanza tra morbidezza e croccantezza al piatto. Ingredienti semplici convogliati......