News

26 Ott

Posted at 17:56h in News
0 Likes

“Faremo un gran San Martino”. Con queste entusiastiche previsioni Luigi Rubino, fondatore di Tenute Rubino, concludeva la sua intervista sui risultati della vendemmia 2016. L’11 novembre si avvicina velocemente e allora, partendo dall’augurio di Luigi, vogliamo raccontarvi come sarà la festa con le parole di sua moglie Romina Leopardi responsabile degli eventi di Tenute Rubino. “San Martino è da sempre sinonimo di convivialità, di atmosfere dai colori caldi che richiamano un ambiente suggestivo e la famiglia riunita. L’idea è quella di una serata spensierata, in cui il comune denominatore...

18 Ott

Posted at 17:58h in News
0 Likes

Com’è andata la Vendemmia 2016? Se lo chiedono in tanti, memori delle forti piogge che hanno interessato alcune zone del Salento nella seconda settimana di settembre. A pochi giorni dalla fine delle operazioni in vigna abbiamo quindi deciso di ascoltare dalla viva voce di Luigi Rubino il bilancio su quest’annata travagliata. Le sorprese non sono mancate. “Innanzitutto è bene specificare che la vendemmia 2016 non la definirei travagliata – afferma il fondatore di Tenute Rubino - Abbiamo avuto importanti precipitazioni nei giorni dal 5 al 10 settembre, ma fino...

03 Giu

Posted at 18:00h in News
0 Likes

Anche quest'anno a Ceglie Messapica la felicità è di casa, in strada. Torna il Festival dei Giochi e delle tradizioni, organizzato dagli attivissimi ragazzi di Casarmonica, associazione culturale che dall’anno scorso è coinvolta anche nell’animazione della Vendemmia delle donne. A Casarmonica fanno riferimento gli oltre 150 volontari che, per tutta la durata del weekend lungo (si parte oggi, 16 giugno), organizzeranno i giochi lungo le strade del centro storico. Il loro lavoro è fondamentale per consentire ad acrobati, break dancers, parkour e skaters provenienti da tutto il mondo, di mettere in mostra le loro...

09 Mag

Posted at 18:04h in News
0 Likes

Una storiella, un dialogo molto popolare nei paesi di lingua inglese recita più o meno così: Responsabile finanziario: “Cosa succede se spendiamo tempo e denaro per formare i nostri dipendenti e poi se ne vanno?” Amministratore delegato: “E cosa succede se non li formiamo e poi restano?” La formazione è importante, a tutti i livelli e a tutte le età. Apprendere nuove tecniche, essere in grado di comunicare in un’altra lingua, svolgere meglio il proprio lavoro. Benefici non di poco conto, che cerchiamo di tener presenti quotidianamente nelle scelte aziendali,...

25 Mar

Posted at 18:05h in News
0 Likes

Primavera non bussa, lei entra sicura, come il fumo lei penetra in ogni fessura… Difficile trovare parole migliori di quelle di De André per descrivere quanto prorompente e inarrestabile sia la primavera. Da pochi giorni ormai ci troviamo in quella che è letteralmente la stagione della rinascita e quest’anno il caso ha voluto che anche la Pasqua cadesse in questi primissimi giorni di primavera, a sottolineare ancora di più il legame con la Risurrezione. Nel nostro caso questa nuova vita non ha niente di ultraterreno, è profondamente laica e...

10 Feb

Posted at 18:08h in News
0 Likes

Oggi non parliamo di vino. Non pienamente almeno. Oggi vogliamo raccontarvi di viaggi, d’attualità e promozione della Puglia. Siamo a Bruxelles, in fiera, accompagnati da aziende che rappresentano alcuni dei migliori esempi dell’enogastronomia regionale. In Belgio abbiamo trovato un’aria più pesante rispetto alla nostra amata Puglia, non solo per il vento che quotidianamente ci fa stringere nel cappotto. Militari in aeroporto e nelle stazioni, con le armi bene in vista, presidiano la sicurezza ma incutono timore. Ci ricordano i problemi del nostro mondo globale e iperconnesso. Problemi che visti da Brindisi sembrano...

20 Gen

Posted at 18:09h in News
0 Likes

20Tannico. Quante volte abbiamo letto questo aggettivo su un’etichetta senza conoscerne il vero significato? Magari lo abbiamo classificato frettolosamente come un termine da sommelier, uno di quei virtuosismi gergali di cui possiamo farne tranquillamente a meno nella vita quotidiana. Invece i tannini sono uno degli elementi più importanti in assoluto nel determinare qualità e longevità di un vino rosso, per cui è importante acquisire familiarità con questa sostanza. Andiamo per gradi, partiamo dalle presentazioni. I tannini sono dei polifenoli, contenuti principalmente nella buccia, nei raspi e nei vinaccioli (semi) della nostra amata uva....

07 Gen

Posted at 18:10h in News
0 Likes

Il 2016 è finalmente arrivato. Pochi giorni nel nuovo anno sono già sufficienti per far apparire stucchevoli e fuori luogo ulteriori auguri. Molti di noi sono rientrati al lavoro e in questi casi anche solo la vista di un albero di Natale può generare risentimento. Il nuovo anno però è l’occasione giusta per fare un bilancio, mettere da parte la roba vecchia, le cose che non ci piacciono più e proiettarsi verso nuovi orizzonti. Per fare una lista di buoni propositi da seguire nel 2016. Il 2016 sarà ancora una...

23 Nov

Posted at 18:12h in News
0 Likes

Recentemente abbiamo visto Luigi impegnato in estremo Oriente all’interno del roadshow dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Proviamo a riassumere il suo lungo viaggio chiacchierando davanti a un caffè. In base a quello che hai potuto vedere, qual è lo stato di salute del vino italiano in quei mercati così lontani? "Bisogna innanzitutto fare un distinguo, perché non tutti i Paesi del Far East sono allo stesso livello di conoscenza. Sia dal punto di vista della cultura del vino in generale, che della conoscenza del vino europeo. Per noi popoli...

15 Ott

Posted at 18:15h in News
0 Likes

Proseguiamo il nostro viaggio all’interno dei colori del vino analizzando le peculiarità dei vini bianchi. Rinfrescanti e piacevoli, molto spesso i bianchi ammaliano lo sguardo con i loro colori brillanti, vivaci, segno di un’acidità molto viva e ben presente. In fin dei conti una buona presenza di acidità e mineralità è quello che ogni produttore cerca di infondere nella produzione di un vino bianco di qualità, il cui scopo principale è quello di rinfrescare il palato del consumatore stimolando la salivazione. Giallo verdolino Questo colore indica vini giovani con una decisa acidità. Mai come...