Author: giuseppe1490

24 Gen

Posted at 15:16h in Abbinamenti
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Nella nuova puntata di Opera Food l’irresistibile incontro tra mare e terra del Polpo a Pignata su crema di patate in abbinamento al Visellio, primitivo in purezza dei Cru Tenute Rubino. Non fosse per l'incanto senza tempo dei suoi edifici barocchi, Lecce meriterebbe una visita soltanto per il buon gusto dei suoi migliori ristoranti. In questa caratteristica città del Salento, infatti, si possono gustare i sapori più autentici della Puglia: merito di chi ha saputo preservare la tradizione fino al ventunesimo secolo senza tuttavia snaturarla nella...

21 Gen

Posted at 15:47h in News
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Organizzato da Wine Academy Italia, per la prima volta fa tappa in Puglia il corso che assegna una delle più prestigiose qualifiche internazionali sul vino il WSET   Vino, innanzitutto, significa cultura. Come una particolare enciclopedia dei diversi luoghi del mondo, conoscere il vino significa conoscere i diversi territori in cui viene prodotto, le numerosissime varietà autoctone, le differenti tecniche di allevamento e come queste possano influenzare il vino una volta in bottiglia. Un campo vasto e complesso che richiede studi specifici per chi vuole diventare un...

18 Gen

Posted at 17:56h in Abbinamenti
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Nella nuova puntata di Opera Food, i crostoni con Burrata di Numero Primo in abbinamento all’Oltremé, il Susamaniello al vertice degli Innovativi È possibile esprimere in una semplice portata (di facile esecuzione anche in casa) uno dei capisaldi della cucina pugliese? La risposta è si, soprattutto se ci troviamo a Brindisi, accomodati in uno dei tavoli del dehor di Numero Primo, immersi in un incantevole scenario vista mare. Qui sfogliando le pagine del menù scopriamo che la qualità della materie prime, rigorosamente Born in Puglia, sono...

20 Dic

Posted at 17:05h in comunicati stampa, News
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Da JamesSuckling.com 91 punti allo Jaddico Riserva 2015 e al Visellio 2015 Arriva da James Suckling, celebre critico enologico e tra i più autorevoli al mondo, il nuovo attestato alla qualità del lavoro svolto da Tenute Rubino in questi anni vocato a svelare le tipicità produttive della Puglia, con un’attenzione particolare ai vitigni del Salento, attraverso una viticoltura moderna e attenta alle esigenze espresse dai consumatori di tutto il mondo. Nel suo ultimo rating dedicato ai vini del Sud Italia e della Sardegna pubblicato di recente su...

12 Dic

Posted at 15:11h in Abbinamenti
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Nel nuovo appuntamento con Opera Food in primo piano le materie prime della Puglia: la Seppia ripiena del ristorante Porta Nova di Ostuni in abbinamento con il Giancòla, Malvasia Bianca di Tenute Rubino. Ostuni, la città bianca. Non esistono, in Italia e non solo, luoghi simili a questo. Qui “ogni casa è un belvedere, ogni trattoria è della Bellavista, ad ogni finestra v'è un poeta che guarda nella pianura sottostante gli ulivi che cangian colore a tutti i venti”, come la decantava il giornalista Ettore Della Giovanna,...

12 Dic

Posted at 15:06h in Rassegna Stampa
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È da tempo che la terra salentina gode di un meritato interesse a livello nazionale e internazionale grazie alla bellezza dei paesaggi e a tutti quegli elementi tradizionali e tipici che hanno contribuito a amplificare il suo successo. Uno di questi è proprio il patrimonio vitivinicolo che il Salento possiede, variegato ed antico, che già in età Romana aveva contribuito a rendere questo territorio uno dei maggiori centri di produzione ed esportazione di vini. Leggi l'articolo completo qui >...

29 Nov

Posted at 12:50h in News
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Immersi negli incantevoli ambienti della Masseria Torre Coccaro, con Tenute Rubino Wine & Friends Luigi e Romina hanno condiviso la loro passione per il vino con gli amici più cari.   Tenute Rubino Wine & Friends è stata una serata memorabile sotto il segno dell’eleganza e dell’esclusività svoltasi a Torre Coccaro, dove le stelle enologiche dell’universo produttivo Tenute Rubino hanno illuminato un viaggio alla scoperta delle caratteristiche dei cru e degli spumanti metodo classico che nascono nel cuore del Salento. Un'esperienza che ha toccato a più livelli le...

19 Nov

Posted at 12:59h in Rassegna Stampa
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I mille volti del Susumaniello La brindisina Tenute Rubino ha recuperato un’uva autoctona di cui si erano perse le tracce, declinandola in diversi vini L’Italia racchiude nella sua realtà territoriale moltissime varietà autoctone, legate spesso a territori specifici di riferimento. Sono molti i produttori che in questi ultimi anni stanno cercando di non disperdere questo interessante patrimonio varietale, che a modo suo segna uno dei tratti distintivi del nostro paese. Leggi l'articolo completo qui >...